Malzeme: 6 parca somon baligi (her biri 113 gr), 125 gr tuzsuz tereyag, 4 yemek kasigi zencefil(ginger), 1 kap siyah ve beyaz susam, karabiber, tuz.
Yapilisi:
- Firini 246 dereceye (475 oF) isitin,
- Kucuk bir tavada tereyagini, hintcevizi ile beraber eritin.
- Erimis tereyagi ve hintcevizini somon baliklarinin her iki tarafina da surun ve somon baliklarini susama batirin.
- Bir yagli kagida baliklari yerlestirerek, buzdolabinda 15 dakika bekletin.
- Baliklari firina yerlestirin ve susamlarin rengi koyulasana ve baliklarin da ici pisene dek, yaklasik 3 dakika (ben daha fazla beklettim) pisirin.
Tarif: Sef ve yazar Wolfgang Puck'a ait.
