Monday, January 29, 2007

Etli Rezene Yemegi

Malzeme: 1 kilo rezene, 1 sogan, 1 kasik salca, 200 gr kuzu eti, tuz, seker, sarmisak tozu, 1 bardak sivi yag

Yapilisi:
  • Kusbasi dogranmis eti ve ince dogranmis soganlari sivi yagda hafif kavurun.
  • Uzerine yikanmis dogranmis rezeneleri ekleyin.
  • Tuzunu, sekeri, sarmisak tozunu ekleyin.
  • Bir bardak suyla sulandirilmis salcayi da ekleyip, kisik ateste pisirin.

Wednesday, January 10, 2007

ALI NAZIK

Malzeme: yarim kilo kiyma, 1 sogan, 2 kasik zeytinyagi, 2-3 yesil sivri biber,
6 tane patlican, 5-6 dis sarmisak, 2 su bardagi cirpilmis yogurt, tuz, kirmizibiber
Yapilisi:
  • Patlicanlari kozleyin ve kabuklarini cikarip robotta iyice cekin.
  • Diger tarafta bir buyukce kapta zeytinyaginda kucuk dogradiginiz soganlari, biberleri hafifce kavurun.
  • Uzerine kiymayi ilave edin ve yarim bardak da su ve ayrica tuzunu ilave ederek iyice pisirin.
  • Sarmisaklari iyice ezip yogurda karistirin.
  • Servis tabaginin en altina patlicani, uzerine sarmisakli yogurdu ve en ustune de kiymayi yayin.
  • Isterseni kirmizi biberle servis yapin.