Tuesday, September 29, 2009

NEFIS BIR BALIK TARIFI (Murat Ertas)


Malzeme: 4 parca mezgit baligi, 2 domates, 2 yumurta, kizartmalik yag

Yapilisi:
  • Mezgitler temizlenir, yikanir, tuzlanir

  • Teflon tavada baliklarin her iki tarafi hafifce kizartilir

  • Baliklarin uzerine kabuklari soyulmus domatesler rendelenir ve kapagi kapatilarak kisik ateste pisirilir

  • Yumurta bir kapta iyice cirpilir ve pismekte olan baliklarin uzerine dokulur.

  • Yumurtalar pisince ocagin alti sondurulur ve sicakken servis yapilir.