Malzeme: 2 kilo et, 1 irice sogan, 2 kasik domates salcasi, 1 kasik biber salcasi, tuz, karabiber.
Yapilisi:
- Sogani robotton (rondodan) gecirip, domates ve biber salcasi ile karistirin.
- Aksamdan etin her tarafina surup, naylon bir torba icinde buzdolabinda bir gece bekletin.
- Ertesi sabah, kisik ateste pisirin. Yaklasik 6,5-7 saat pisecek.
- Pisen eti, bir tepsiye koyup (suyunu suzdurun), firinda 180 derecede yarim saat daha pisirin.
