Bu hindinin tarifi taaa Izmir'den geldi, Seckin'in kizkardesi Serpil'den. Biz de sukran gunu afiyetle yedik. Cok cok guzel olmustu.Malzeme:
1 bardak mercimek, yarim bardak bulgur, hindinin cigerleri, 1 sogan.
Yapilisi:
- Hindinin cigerleri, vs. kucuk kucuk kesilir ve bir tencerede pisirilir.
- Diger tarafta kucuk dogranmis soganlar yagda kavrulur.
- Mercimek, bulgur eklenir ve hafifce pisirilir.
- Bu karisima hindinin cigerleri ve suyu eklenir.
- Hepsi hindinin icine doldurulur.
- Hindinin uzeri tereyagi ile yaglanir. Tepsinin uzeri aluminyum folyo ile kaplanir ve 200 derecede pisirilir.
