Malzeme: 1 kilo kemikli kuzu eti, 100 gram yesil fasulye, 100 gram bamya, 1 iri sogan, 100 gram bezelye, 1 tane patates, 1 kasik salca, 2 tane domates, 4-5 tane yesil sivri biber, 2 kasik sivi yag, tuz
Yapilisi:
- Domatesler, biberler irice, soganlar hilal seklinde ve patatesler kup seklinde dogranir,
- Derin bir kapda et ve salca haric tum malzeme karistirilir
- Guvecin en altina bir kat kuzu eti dosenir, uzerine bir kat diger sebzeler, tekrar kuzu eti ve tekrar sebze dosemeye devam edilir.
- Salca su ile sulandirilir ve sebzelerin uzeri kapanana dek guvece su eklenir.
- Guvecin uzeri bir kapakla veya aluminyum folyo ile kaplanir ve tercihan odun atesinde pisirilir.
